한동안 사다 두지 않아 먹지 않았던 표고버섯, 최근에 시장에서 표고버섯을 사다 놓고 냉동실에 얼려두고, 먹을때마다 꺼내서 요리해 먹곤 하였습니다.  다른 때는, 메인 요리의 부재료로써만 사용하였던 표고버섯을 오늘은 메인 반찬으로 표고버섯볶음을 만들어 보았습니다.    [ 요리로 배우는 표고버섯 이야기 - 표고버섯볶음 만드는 법 ] 오늘 사용한 재료는 표고버섯, 마늘, 생강, 꽈리고추를 사용하였고, 양념으로는 간장, 참기름, 소금, 굴소스를 사용하였습니다. * 재료 준비1. 표고버섯은 밑동을 제거하고 먹기좋게 썰어놓습니다.2. 마늘은 편썰어주고, 생강은 가는 채로 썰어줍니다.3. 꽈리고추도 먹기 좋은 크기로 어슷 썰어줍니다. * 조리1. 팬에 식용유를 두르고 예열해줍니다.2. 편 썰어준 마늘을 넣어 향이 ..

🐹 요리방법에 대한 글이 아닌 요리와 요리에 사용되는 식재료들에 들어있는 유익한 정보를 알아보는 글입니다. "요리 조리 알맛신잡"요리 料理 : 여러 조리 과정을 거쳐 음식을 만듦.조리 調理 : 요리를 만드는 과정알맛신잡 : 알아두면 맛있는 신비한 잡학사전   🥗 김치볶음밥  요리 조리 알맛신잡에서 얘기할 오늘의 요리는 김치볶음밥입니다. 여전히 저녁식사 시간이 되니, 고민거리가 생깁니다.   "오늘은 무엇을 해 먹을까?"   늘 때가 되면 하는 고민이지만, 싫지 많은 않습니다.  ^^~ 반찬을 따로 만들필요 없이, 밥과 기본 식재료만 있으면 그리고, 한국인들의 식탁에 기본적으로 포함되어야 하는 김치만 있으면 쑥딱 쑥딱 만들어 낼 수 있는  김치볶음밥! 그래, 오늘 저녁 메뉴는 김치볶음밥으로 정했어 🙆..