영양 극대화 제철 음식과 과일을 먹어야 하는 이유

 

 

제철음식과 제철과일

 

 

"제철"

알맞은 시절, 알맞은 때

 

 

제철에 나오는 식품과 과일들이 좋다는 것은 많이 알고 있는 내용입니다.   제철음식, 제철과일이 왜 좋을까요?  그 이유는

제철음식과 제철과일은 자연의 주기에 따라 자라기 때문에 영양가가 풍부하고 맛이 뛰어납니다.   제철에 수확된 음식은 신선도가 높아 건강에 이로우며, 대량 생산으로 가격이 저렴해 가계 경제에도 도움이 됩니다.   또한, 인공적인 재배나 긴 운송 과정을 거치지 않아 환경 부담이 적고, 지역 농업을 지원함으로써 지역 경제에도 기여합니다.   

 

 

 

제철음식이나 제철과일이 좋으점은 알고 있었지만, 실상  어떤 음식, 어떤 과일이 제철이고, 어느 지역에서 주로 나오는지에 대한 내용은 잘 모르고 있습니다.

 

그래서, 이렇게 건강에도 좋고 맛도 좋은 제철음식과 제철과일을 계절별 그리고 지역별로 정리해 보았습니다.

 

 

봄 (3월 ~ 5월)

서울 및 경기

 

• 쑥: 쑥국, 쑥떡 등 다양한 요리에 사용됩니다.
• 딸기: 주로 경기 지역에서 생산되는 딸기는 달콤하고 신선합니다.

 

강원

• 봄나물: 고사리, 두릅 등 강원도의 산나물은 맛과 향이 뛰어납니다.
• 산딸기: 강원도 산에서 자라는 산딸기는 즙이 많고 맛이 좋습니다.

 

충청

• 더덕: 충청도 산지에서 재배되는 더덕은 향이 강하고 건강식품으로 인기입니다.
• 참외: 성주 지역에서 생산되는 참외는 과육이 단단하고 당도가 높습니다.

 

전라

 

• 죽순: 전라남도의 죽순은 요리에 많이 사용됩니다.
• 매실: 전라남도 순천 지역에서 생산되는 매실은 건강에 좋은 과일로 알려져 있습니다.

 

경상

• 미나리: 경상북도 지역의 미나리는 향이 진하고 샐러드나 김치에 많이 사용됩니다.
• 오디: 경상남도 지역의 오디는 즙이 많고 달콤합니다.

제주

• 귤: 제주의 대표적인 과일로, 봄철에도 신선한 귤을 맛볼 수 있습니다.
• 참다래: 제주에서 재배되는 참다래는 즙이 많고 영양가가 높습니다.

 

여름 (6월 ~ 8월)

 

서울 및 경기

• 옥수수: 여름철에는 신선한 옥수수를 즐길 수 있습니다.
• 복숭아: 경기 지역의 복숭아는 달콤하고 즙이 많습니다.

강원

• 감자: 강원도의 감자는 맛이 좋고 다양한 요리에 사용됩니다.
• 산딸기: 여름철에도 신선한 산딸기를 즐길 수 있습니다.

충청

• 포도: 충청남도 천안 지역의 포도는 당도가 높고 맛이 좋습니다.
• 복숭아: 충청북도 지역의 복숭아는 즙이 많고 달콤합니다.

전라

• 수박: 전라북도 고창 지역의 수박은 달고 시원합니다.
• 매실: 매실주나 매실청으로 활용하기 좋습니다.

경상

• 자두: 경상북도 청도 지역의 자두는 달콤하고 신선합니다.
• 멜론: 경상남도 지역의 멜론은 당도가 높고 향이 좋습니다.

제주

• 한라봉: 제주에서 여름철에도 맛볼 수 있는 과일입니다.
• 망고: 제주에서 재배되는 망고는 신선하고 달콤합니다.

 

가을 (9월 ~ 11월)

 

서울 및 경기

• 송이버섯: 가을철에 신선한 송이버섯을 즐길 수 있습니다.
• 배: 경기 지역의 배는 즙이 많고 달콤합니다.

강원

• 도토리묵: 강원도의 도토리묵은 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다.
• 밤: 강원도 산지에서 자란 밤은 맛이 좋습니다.

충청

• 사과: 충청북도 지역의 사과는 당도가 높고 신선합니다.
• 고구마: 충청남도 지역의 고구마는 달콤하고 부드럽습니다.

전라

• 전어: 가을철에 전라남도 지역의 전어를 즐길 수 있습니다.
• 곶감: 전라북도 지역의 곶감은 맛이 좋고 영양가가 높습니다.

경상

• 대하: 가을철 경상남도 남해안에서 잡히는 대하는 신선하고 맛이 좋습니다.
• 감: 경상북도 상주 지역의 감은 달콤하고 부드럽습니다.

제주

• 단호박: 제주에서 재배되는 단호박은 고소하고 영양가가 높습니다.
• 귤: 가을에도 신선한 제주 귤을 맛볼 수 있습니다.

 

겨울 (12월 ~ 2월)

 

서울 및 경기

• 무: 겨울철 서울 경기 지역의 무는 달고 아삭합니다.
• 시금치: 11월부터 2월까지가 제철인 시금치는 영양가가 높아 나물로 많이 사용됩니다.

강원

• 배추: 강원도의 배추는 김장철에 많이 사용됩니다.
• 동치미무: 겨울철 동치미에 사용하기 좋은 무입니다.

충청

• 호박고구마: 충청도 지역의 호박고구마는 달고 부드럽습니다.
• 대추: 충청남도 지역의 대추는 겨울철 건강식품으로 좋습니다.

전라

• 김: 전라남도 지역의 김은 신선하고 고소합니다.
• 무청시래기: 전라북도 지역의 무청시래기는 겨울철에 많이 사용됩니다.

경상

• 굴: 경상남도 통영 지역의 굴은 신선하고 영양가가 높습니다.
• 유자: 경상남도 지역의 유자는 향이 좋고 건강에 좋습니다.

제주

• 한라봉: 겨울철 제주에서 재배되는 한라봉은 달고 신선합니다.
• 귤: 겨울철 제주 귤은 전국적으로 유명합니다.

 

이 외에도 각 지역마다 다양한 특산물과 계절 음식을 즐길 수 있으니, 여행 시 방문 지역의 특산물을 맛보는 것도 좋은 경험이 될 것입니다.