요리로 배우는 표고버섯 이야기 표고버섯볶음 그리고 식재료가 전하는 못다한 이야기
한동안 사다 두지 않아 먹지 않았던 표고버섯, 최근에 시장에서 표고버섯을 사다 놓고 냉동실에 얼려두고, 먹을때마다 꺼내서 요리해 먹곤 하였습니다. 다른 때는, 메인 요리의 부재료로써만 사용하였던 표고버섯을 오늘은 메인 반찬으로 표고버섯볶음을 만들어 보았습니다. [ 요리로 배우는 표고버섯 이야기 - 표고버섯볶음 만드는 법 ] 오늘 사용한 재료는 표고버섯, 마늘, 생강, 꽈리고추를 사용하였고, 양념으로는 간장, 참기름, 소금, 굴소스를 사용하였습니다. * 재료 준비1. 표고버섯은 밑동을 제거하고 먹기좋게 썰어놓습니다.2. 마늘은 편썰어주고, 생강은 가는 채로 썰어줍니다.3. 꽈리고추도 먹기 좋은 크기로 어슷 썰어줍니다. * 조리1. 팬에 식용유를 두르고 예열해줍니다.2. 편 썰어준 마늘을 넣어 향이 ..
2024.07.25